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[ESG ¼¼»ó] ÇÃ¶ó½ºÆ½°ú ÇÔ²² ¹ß°ßµÈ ¾öû³­ »ÀÀÇ Á¤Ã¼

Çѱ¹°ú °¡³ªÀǠīŸ¸£ ¿ùµåÄÅ HÁ¶ ¿¹¼±ÀÌ ¿­¸° 11¿ù 28ÀÏ ¹è´Þ ¾ÖÇø®ÄÉÀ̼ǠÄíÆÎ ÀÌÃ÷´Â 'ġŲ ´ë¶õ'¿¡ ºüÁ³´Ù. ½Ç½Ã°£ °Ë»ö¾î 1~10À§ÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Ä¡Å² ¾÷ü°¡ Â÷ÁöÇß°í, ÁÖ¹®µµ Â÷ÁúÀ» ºú¾ú´Ù. ´ëÇü ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Ä¡Å² ¾÷ü¿¡¼­ ¿î¿µÇϴ °¡¸ÍÁ¡Àº 'ÁÖ¹® ºÒ°¡'°¡ ¶ß°Å³ª °ÅÀǠǰÀý »óÅ¿´´Ù. µ¿³× Ä¡Å²Áý¿¡ ¹è´ÞÀ» ½ÃÄѵµ Ä¡Å²À» ¹Þ±â±îÁö Æò¼Òº¸´Ù ¸¹Àº ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµÆ´Ù´Â ÈĹ®ÀÌ´Ù. ´ß È¤Àº ¿ì¸® ¸»°ú ´Ù¸§¾ø¾îÁø Ä¡Å²Àº µµ´ëü ¾î¼´Ù°¡ ÀÌ·¸°Ô ¿ì¸® »î¿¡ ±í¼÷ÀÌ µé¾î¿À°Ô µÆÀ»±î.

²æ ´ë½Å ´ß

´ßÀÌ ²æ¿¡¼­ À¯·¡ÇÏ¿´´Ù´Â ÀǰßÀÌ ÀÖ´Ù[1]. ´ßÀÇ ¾ß»ý ¿øÁ¾Àº ºÓÀºÀû»ö ¾ß°èÀ̸砲æÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ²æ°ú ±¸º°µÇ´Â ´ßÀÌ ¾ðÁ¦ºÎÅÍ ´ßÀÌ µÇ¾ú´ÂÁö¿¡ °üÇØ¼­´Â ´Ù¾çÇÑ °¡¼³ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Áß±¹ È­ºÏ Áö¿ªÀÇ Ã÷»ê À¯ÀûÁö¿¡¼­ ¹ß°ßµÈ À¯Á¸Ã¼(ë¶ðíô÷, remains)°¡ ´ßÀÇ ½ÃÃʷΠ±â¿øÀü 6000³â°æÀ¸·Î È®ÀεǾú´Ù. Àΰ£¿¡°Ô ±æ·¯Áø °¡±Ý·ù·Î¼­ ÃÖÃÊÀÇ ´ßÀÌ ¹ß°ßµÈ °ÍÀÌ´Ù.

¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â »ïÇѽô뿡 Çö´ëÀÇ ´ß Ç°Á¾°ú À¯»çÇÑ Å©±âÀÇ ´ßÀ» »çÀ°ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ²æ°ú ÃâÅäµÈ °í´ë ´ßÀÇ Â÷ÀÌÁ¡Àº Ã¹Â°, ¼öÄÆÀÇ À¯Á¸Ã¼ ÃâÅä·®ÀÌ ¾ÏÄÆº¸´Ù ¸¹´Ù. »çÀ°Á¾Àº º¸Åë ¼öÄÆ Áß½ÉÀ¸·Î µµÃàµÈ´Ù´Â Á¡°ú ÀÏÄ¡ÇÑ´Ù. µÑ°, ¹ß±¼µÈ ºÎô°ñ(´ßÀÇ µÞ´Ù¸® »À)ÀÇ Æò±Õ Å©±â°¡ ¾ß°è(¾ß»ý ´ß. ²æ°ú °°Àº Á¾)º¸´Ù Å©´Ù. Àηù°¡ ¾ß»ýÀÇ ²æ°ú ±¸ºÐµÇ´Â °¡ÃàÀΠ´ßÀ» Å°¿ì´Â °úÁ¤¿¡¼­ ´ßÀÇ Å©±â°¡ Ä¿Á³´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ´ßÀº ²æÀ¸·ÎºÎÅÍ ºÐ¸®µÇ¾î °¡±ÝÈ­ÇÑ´Ù[2].

¡ã ¿ë¸ÍÇѠǥÁ¤ÀÇ ¼öż ¨Ï ÇȻ纣ÀÌ

 
¿ì¸® ¼Ó´ã¿¡ '²æ ´ë½Å ´ß'Àº ¹«¾ð°¡ ±ÍÇÑ °ÍÀÌ ¾øÀ» ¶§ ºñ½ÁÇÑ ÈçÇÑ °ÍÀ» ´ë½Å ¾´´Ù´Â Àǹ̴Ù. ±Ù´ë¿¡ Á¢¾îµé¸é¼­´Â '²æ ´ë½Å'À̶õ ´Ü¼­°¡ »ç¶óÁø´Ù. ¹®Çå»ó ²æ°í±âÀÇ Á¶¸®¹ýÀÌ 1700³â ÁîÀ½¿¡ ¸¹ÀÌ ¹ß°ßµÇ¾úÁö¸¸ 1940³â´ëºÎÅÍ ´ß°í±âÀÇ Á¶¸®¹ýÀÌ ´ë´Ù¼ö¸¦ Â÷ÁöÇϰԠµÈ´Ù. 1940³â´ëºÎÅÍ 1990³â´ë ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °íÀü ¿ä¸®ºñ¹ý¼­ 17±ÇÀ» Á¶»çÇÏÀÚ 50°¡Áö ´ß°í±â Á¶¸®¹ýÀÌ µîÀåÇß´Ù. ¾ß»ýÀÇ ²æÀ» ´ë½ÅÇØ »ê¶õÀ²ÀÌ ³ô°í °í±â¾çÀÌ ´õ ¸¹Àº ´ßÀÌ ¼­¹Î À½½ÄÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ°Ô µÇ¾úÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù[3].

ÇöÀç Àü ¼¼°è¿¡¼­ »ó½Ã »çÀ°µÇ´Â ´ßÀº 227¾ï ¸¶¸®·Î ´ë·« ¼¼°è Àα¸ÀÇ 3¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ´ßÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀº ·Î¸¶½Ã´ë~Áß¼¼¿¡ ºñÇØ ÇöÀç 3ºÐÀÇ 1·Î °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù. ´ßÀÇ ¼ö°¡ ¸ðµç ¾ß»ý Á¶·ù °³Ã¼¼öÀÇ 3¹è°¡ ³Ñ´Â´Ù´Â ÃßÁ¤µµ ÀÖ´Ù[4].

2020³â ÇöÀ砿츮³ª¶ó ¼ºÀΠ1Àδ破߰í±â ¿¬°£¼Òºñ·®Àº 15.76§¸ÀÌ´Ù. 2017³â¿¡ ºñÇØ 1.2§¸ ´Ã¾î³µ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó Àüü °¡±¸ÀÇ 70%´Â ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø ÀÌ»ó ´ß°í±â¸¦ ¸Ô´Â´Ù. Æ¯È÷ ¼ºÀÎÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀº ÁÖ 1ȸ ÀÌ»ó ¿Ü½ÄÀ¸·Î ´ß°í±â¸¦ ¼ÒºñÇß´Ù. Äڷγª19ÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ¿ÜÃâÀÌ Áٸ鼭 ´ß°í±â¸¦ ¹è´Þ½ÃÄÑ ¸Ô´Â ºñÀ²ÀÌ »ó½ÂÇϴ Ãß¼¼´Ù[5].

¡ã ±¹°¡º° ´ß µµÃà¼ö(2021³â) ¨Ï FAO

 
ÀÌ °°Àº Ä¡Å² ¿­Ç³¿¡ ÈûÀÔ¾î Áõ½Ã¿¡ 'ġŲ Å׸¶'°¡ µîÀåÇß´Ù. ½ÅÇÑÅõÀÚÁõ±ÇÀº Áö³­´Þ 17ÀÏ '½ÅÇÑ FnGuide Ä¡Å² ETN'À» À¯°¡Áõ±Ç½ÃÀå¿¡ »óÀåÇß´Ù. ÀÌ »óǰÀº 'FnGuide Ä¡Å² Áö¼ö'¸¦ ±âÃÊ Áö¼ö·Î »ï´Â´Ù. ÀÌ Áö¼ö´Â À¯°¡Áõ±Ç½ÃÀå°ú ÄÚ½º´Ú½ÃÀå »óÀå Á¾¸ñ ÁߠġŲ »ê¾÷°ú °ü·Ã¼ºÀÌ ³ôÀº 10Á¾¸ñÀ» ¼±Á¤ÇØ ±âÃÊ ÀÚ»êÀ¸·Î ÆíÀÔÇß´Ù[6].

´ßÀÇ Àü¼º±â?

ġŲÀÇ Àü¼º±â µµ·¡´Â ´ßÀÌ »çÀ° Ãø¸é¿¡¼­ ¿©·¯¸ð·Î ÀåÁ¡À» Áö³æ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Ã¹Â°, ¼¼°è½Ä·®±â±¸(FAO)¿¡ µû¸£¸é ´ß°í±â´Â °°Àº ¹«°ÔÀÇ ¼Ò°í±â¿Í µÅÁö°í±âº¸´Ù 4ºÐÀÇ 1 Á¤µµÀÇ ¿Â½Ç°¡½º¸¦ ¹èÃâÇÑ´Ù. ´ßÀº ¼Ò¿Í ºñ±³ÇØ »çÀ°¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸éÀûÀÌ 10ºÐÀÇ 1ÀÌ°í ¼Ò¿ä »ç·á·®ÀÌ 8ºÐÀÇ 1¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù[7].
µÑ°, ´ßÀº ÀûÀÀ·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª »çÀ°Àå ÀÔÁö¿¡ ÇѰ谡 ¾ø´Ù. ÇÑÁ¤µÈ Á¼Àº °ø°£¿¡¼­µµ Àß ¼ºÀåÇϱ⿡ È÷¸»¶ó¾ß»ê¸ÆºÎÅÍ ¼ö¸¶Æ®¶óÀÇ Á¤±Û±îÁö Àΰ£°ú »çÀ°À常 Àִٸ頴ßÀº »ì¾Æ³²´Â´Ù. ´Ù¸¸ Áö±¸»ó¿¡¼­ ³²±Ø¿¡¼­¸¸ ´ßÀÌ ¼­½ÄÇÏÁö ¸øÇϴµ¥ Æë±Ï º¸È£¸¦ À§ÇØ ´ßÀ» Å°¿ìÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù[8].

¼Â°, ´ßÀÇ ´Ü¹éÁú¿øÀº Àηù¿¡°Ô ÇʼöÀûÀΠ¿ä¼Ò´Ù. °Ô´Ù°¡ ´ß°í±â¿Í ´Þ°¿¿¡´Â ÀÎü°¡ ½º½º·Î ÇÕ¼ºÇÏÁö ¸øÇϴ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Þ°¿Àº ¹é½ÅÀ» Á¤Á¦ÇÒ ¶§ ¾²´Â ´Ü¹éÁú ¼ººÐÀ» Á¦°øÇØ ¸Å³â 4¾ï ¸í Á¢Á¾ºÐÀÇ ÀÎÇ÷翣ÀÚ ¹é½ÅÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù[9]. Á¾±³Àû ±Ý±âÀÇ ´ë»óÀÌ ¾Æ´Ñ °Íµµ ´ë·® »çÀ°ÀÇ ÀÌÀ¯À̰ڴÙ. ÈùµÎ±³µµ´Â ¼Ò°í±â, À̽½¶÷±³µµ¿Í À¯´ë±³µµ´Â µÅÁö°í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾ÊÁö¸¸, ´ßÀº Á¾±³¿Í ¹«°üÇϰԠ´ëü·Î ¸Ô´Â´Ù. 

¡ã ¾²·¹±â ¿·¿¡¼­ Çã°øÀ» ÃÄ´Ùº¸´Â ´ß ¨Ï ÇȻ纣ÀÌ

 
´ßÀÇ ´ë·®»çÀ° ¹æ½ÄÀº ÀÌÁ¡ÀÌ µ¿½Ã¿¡ °áÁ¤Àû ¾àÁ¡ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. Á¶·ùµ¶°¨(AI)Àº ´ß¿¡°Ô Ä¡¸íÀûÀ̾ AI¿¡ °É¸° ´ßÀº 80% ÀÌ»ó Æó»çµÈ´Ù. 2021³â AI°¡ ¹ß»ýÇÏÀÚ Æó»çµÈ ´ß°ú ÇÔ²² 235¸¸ 9000¸¶¸®ÀÇ °¡±Ý·ù°¡ »ìóºÐµÇ¾ú´Ù[10]. Á» ´õ ¸¹Àº ´ß°í±â¸¦ »ý»êÇϰíÀÚ Á¼°í °ú¹ÐÇÑ °ø°£¿¡¼­ ´ßÀ» Å°¿ì´Â °øÀå½Ä Ãà»êÀ¸·Î AI´Â ¸Å³â Ã£¾Æ¿À´Â ÀλçÄ¡·¹°¡ µÇ¾ú´Ù.

ÀÌ¿¡ µû¶ó ´ß¿¡°Ô °úµµÇÑ Ç×»ýÁ¦¸¦ Åõ¾àÇϰԠµÇ¾ú°í Ç×»ýÁ¦ ³»¼º µî ºÎÂ÷ÀûÀΠ¹®Á¦¸¦ ºÒ·¯ÀÏÀ¸Ä×´Ù. 2021³â Á¤ºÎ´Â ³ó°¡¿¡¼­ ´ß Áúº´ Ä¡·á¿¡ ¾²À̴ '¿£Ç÷ϻç½Å'ÀÇ ÀÓÀÇÀûÀΠÅõ¾àÀ» ±ÝÇß´Ù[11]. Ç×»ýÁ¦ ³²¿ëÀº Àΰ£¿¡°Ô µÇµ¹¾Æ¿À°Ô µÈ´Ù´Â Ãø¸é¿¡¼­ ´ß»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀηùÀÇ °Ç°­À» À§ÇùÇϴ ū ¹®Á¦·Î ÁöÀûµÈ´Ù.

±× ¿Ü¿¡ ´ëÀå±Õ °¨¿°, º¹¼öÁõ, Àü¿°¼º ºóÇ÷ µî ´Ù¾çÇÑ Áúº´ÀÇ À§Çù¿¡ ´ßÀÌ ³ëÃâµÅ ÀÖ´Ù. º¹¼öÁõÀ̶õ »çÀ°Àå ³» »ê¼Ò°¡ ºÎÁ·ÇØ ¿ì½É½Ç°ú º¹ºÎ ÆØ¸¸ÀÌ ¹ß»ýÇϴ Áúº´À¸·Î Àΰ£ÀǠŽ¿åÀÌ ´ß¿¡°Ô ÀÏÀ¸Å² Áúº´À̶ó Çصµ ¹«¹æÇÏ´Ù[12].

»óǰȭ¿¡ ÃÖÀûÈ­ÇѠǰÁ¾ °³·® ¶ÇÇÑ ¹®Á¦ ¼ÒÁö¸¦ ¾È°í ÀÖ´Ù. 1946~1947³â ¹Ì±¹¿¡¼­ ¿­¸° 'ġŲ ¿Àºê Åõ¸ð·Î¿ì(Chicken of Tomorrow)' ´ëȸ°¡ ´ß Ç°Á¾ °³·®ÀÇ ºÐ¼ö·ÉÀ¸·Î °£ÁֵȴÙ. ´ëȸ¿¡ Âü°¡ÇÑ 720¸¶¸®ÀÇ º´¾Æ¸®¸¦ 12ÁÖ µ¿¾È ÅëÁ¦µÈ Á¶°Ç¿¡¼­ »çÀ°Çϸ鼭 Ã¼Áß°ú °Ç°­ Ãø¸é¿¡¼­ ÃßÀûÇ졒ʡ¨½ÃÇÏ¿´´Ù. ÀÌ ´ëȸ ¿ì½Â º´¾Æ¸®ÀÇ À¯ÀüÀÚ¸¦ °³·®ÇÑ Á¾ÀÌ ÇöÀç Àηù°¡ °¡Àå º¸ÆíÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â 'ºê·ÎÀÏ·¯(broiler)'¶ó´Â À°°èÁ¾ÀÌ´Ù[13][14].

ºê·ÎÀÏ·¯´Â '±¸À̿렴ß'À̶ó´Â ¶æÀ¸·Î µµÃàÇÒ ¼ö Àִ °í±â°¡ Ç³ºÎÇÏ°í »çÀ°Àϼö°¡ Âª´Ù. ºê·ÎÀÏ·¯´Â Ç°Á¾ÀÌ ¾Æ´Ñ ±¸À̿렴ßÀ¸·Î ÃÖÀûÈ­ÇÑ À°°è Àü¹ÝÀ» Æ÷°ýÇϴ ¿ë¾îÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ Å¸À̽¼ Çªµå »êÇÏÀÇ ÄÚºê-¹ÝÆ®·¹½º, µ¶ÀÏ EW±×·ì »êÇÏÀÇ ¾Æºñ¾ÆÁ¨, ÇÁ¶û½º ±×¸®¸ð ±×·ì »êÇÏÀÇ ÇϹٵå 3°³ ±â¾÷ÀÌ ¼¼°è À°¿ë Á¾°è ½ÃÀåÀÇ 95%¸¦ Àå¾ÇÇϰí ÀÖ´Ù. Ç°Á¾ ±âÁØÀ¸·Î 2015³â ÇöÀç ¼¼°è ½ÃÀå Á¡À¯À²ÀÌ °¡Àå ³ôÀº Ç°Á¾Àº ·Î½º(40%)ÀÌ´Ù. 

±¸À̿렴ßÀΠºê·ÎÀÏ·¯°¡ µîÀåÇϰí 1971³â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­ ÃÖÃÊÀÇ ½Ä¿ëÀ¯°¡ Ãâ½ÃµÇ¸é¼­ ÇÁ¶óÀ̵åġŲÀÌ À¯ÇàÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ´Ù[15].

ºü¸¥ ´ß°í±â »ý»êÀ» À§ÇØ À°°è ºê·ÎÀÏ·¯´Â Æò±Õ 5~7ÁÖ ¼ºÀå ÈÄ¿¡ µµÃàµÈ´Ù. ´ßÀÇ Æò±Õ ¼ö¸í(7~13³â)ÀÇ 50ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀÌ´Ù[16]. °³·®À» ÅëÇØ Áö¹æ°ú ±ÙÀ°ÀÌ ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ´Ù º¸´Ï °ñ¹Ðµµ°¡ ³·¾Æ ºê·ÎÀÏ·¯´Â ÈçÇϰԠ°ñ°Ý ÁúȯÀ» °Þ´Â´Ù[17].

ºñ½ÁÇÑ ³ªÀÌÀÇ ºê·ÎÀÏ·¯ÀÇ ºÎô°ñÀº ¾ß°è¿¡ ºñÇØ ±æÀÌÀÇ 2¹è, ³ÐÀ̴ 3¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ÅëÁ¦µÈ »çÀ° È¯°æÀ¸·Î ºÎÁ¤¸Æ À¯º´·üÀÌ 28%¿¡ ´ÞÇϴ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú´Ù[18]. ¾îÂ÷ÇÇ ¾ÆÆÄ¼­ ¿äÀýÇÒ ¿î¸íÀΠºê·ÎÀÏ·¯¸¦ ¹ßº´Çϱâ Àü¿¡ Àΰ£ÀÌ ÀÏÂï µµÃàÇϴ ¼ÀÀÌ´Ù.

¡ã »ç·á¸¦ ¸Ô´Â ´ß ¨Ï ÇȻ纣ÀÌ

 
´ßÀº Á׾ »À¸¦ ³²±ä´Ù
±× ¸¹°í ¸¹Àº ´ßÀº Á׾ ¾îµð·Î °¥±î. Ä¡Å²À» »À°¡ Àִ ä·Î ¸ÔÁö´Â ¾Ê±â¿¡ ÀϺδ Àΰ£ÀÇ ¹î¼Ó¿¡¼­ ¼ÒÈ­µÇ°í ÀϺδ »À·Î ¹ö·ÁÁø´Ù. ¸Ô°í ³²Àº Ä¡Å² ºÎ»ê¹°°ú ±× »ÀµéÀº ¼­¿ïƯº°½ÃÀÇ À½½Ä¹°·ù Æó±â¹° ºÐ¸®¹èÃâ ±âÁؠǥÁؾȿ¡ µû¶ó ÀϹݠ¾²·¹±â·Î °£ÁֵǾî Á¾·®Á¦ ºÀÅõ¿¡ ´ã¾Æ ¹ö·ÁÁø´Ù.

Åë°èû¿¡ µû¸£¸é 2020³â »ýȰ Æó±â¹°·Î ¹ö·ÁÁö´Â ¾²·¹±â Áß ´ß »À¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ À½½Ä¹°·ù Æó±â¹°Àº 48¸¸ 18391ÅæÀ̾ú´Ù[19]. ÀÌ Áß ´ß »ÀÀÇ ºñÁßÀÌ ¾î´À Á¤µµÀÎÁö´Â È®ÀεÇÁö¸¸,  Àü ¼¼°è¿¡¼­ ¿¬°£ µµÃàµÇ´Â ´ßÀÌ 720¾ï ¸¶¸®ÀΠ°ÍÀ» °¨¾ÈÇϸ頹èÃâµÇ´Â ´ß »À´Â ¿¬°£ 450¸¸ ÅæÀ» »óȸÇÒ °ÍÀ¸·Î Ãß»êµÈ´Ù.

1997³â 7¿ù Á¤ºÎÀÇ 'Æó±â¹°°ü¸®¹ý' ½ÃÇà±ÔÄ¢ °³Á¤¿¡ µû¶ó ´ß »À´Â ¿øÄ¢ÀûÀ¸·Î ¸Å¸³Àå¿¡ Á÷Á¢ ¸Å¸³ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¼Ò°¢, ÅðºñÈ­, »ç·áÈ­, ¼Ò¸êÈ­ Ã³¸® ÈÄ ¹ß»ýÇÑ ÀÜÀç¹°À» ¸Å¸³Çϵµ·Ï ±ÔÁ¦Çß´Ù[20]. ÇÏÁö¸¸ 2018³â¿¡¸¸ ¿µ»ê°­À¯¿ªÈ¯°æÃ»ÀÌ Á¶Á÷ÀûÀΠÀ½½Ä¹°·ùÆó±â¹° ºÒ¹ý󸮾÷ü 6°÷À» Àû¹ßÇϴ µî ´ß »À¸¦ Æ÷ÇÔÇØ À½½Ä¹°·ùÆó±â¹°ÀÇ ºÒ¹ý ¸Å¸³ÀÌ ºó¹øÈ÷ ¹ú¾îÁö°í ÀÖ´Ù[21].

ÀÌ·¸°Ô ¸Å¸³µÈ ´ß »À´Â »ê¼Ò°¡ °áÇ̵Ƞ°ú¹ÐµµÀÇ ¸Å¸³Áö¿¡ °¤Çô ½±°Ô ºÎ½ÄµÇÁö ¾Ê´Â´Ù[22]. ÀÌ·± È¯°æ°ú ºê·ÎÀÏ·¯ÀÇ ºñÁ¤»óÀûÀΠ°Å´ë »À°¡ ¸Â¹°·Á ÇöÀç Àü ¼¼°è¿¡¼­ ¼ö¸¹Àº ´ßÀÇ È­¼®ÀÌ ¸¸µé¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ½ÄÀ°¿ë ´ßÀÌ Àηù¼¼(ìÑ׾ᦷAnthropocene)ÀÇ µµ·¡¸¦ ¾Ë¸®´Â °¡Àå Ãæ°ÝÀûÀΠÁõ°ÅÀÏ ¼ö Àִٴ ¿µ±¹·³²¾ÆÇÁ¸®Ä«°øÈ­±¹ ÆÀÀÇ 2018³â ¿¬±¸Ã³·³ ´ß »À´Â ÇÃ¶ó½ºÆ½°ú ÇÔ²² 'Àηù¼¼'ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀΠÁöÇ¥ È­¼®À¸·Î ³Î¸® ¹Þ¾Æµé¿©Áö°í ÀÖ´Ù.

¡ã Àü¼¼°è¿¡¼­ µµÃàµÈ ´ßÀÇ ¼ö ÃßÀÌ ¨Ï Chicken fan

 

¸¸ÀÏ Àηù°¡ ±âÈÄÀ§±â¿¡ ¼º°øÀûÀ¸·Î ´ëóÇÏÁö ¸øÇØ ¸êÁ¾ÇÑ´Ù¸é ÇÃ¶ó½ºÆ½°ú °°Àº ±â¼ú È­¼®°ú ´ß »À´Â ÈÄ´ë¿¡ ¿ì¸® ¹®¸íÀÇ ´ëÇ¥ ÈçÀûÀ¸·Î ¹ß±¼µÉ °ÍÀÌ´Ù. ±×¶§ÀÇ ¾î´À »ý¸íÁ¾ÀÎÁö ¸ð¸£´Â ¿¬±¸Àڴ ¿ì¸® ¹®¸íÀÇ ÁÖÀÎÀÌ Àΰ£ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´ßÀ̶ó°í »ý°¢ÇÒÁöµµ ¸ð¸£°Ú´Ù. ´ßÀº Á׾ »À¸¦ ³²°å±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. »ç¶÷Àº ¹«¾ùÀ» ³²±â°Ô µÉ±î. ´ëÇѹα¹ÀÇ ¿ùµåÄÅ 16°­ ÁøÃâ°ú ÇÔ²² ´õ ¸¹Àº ´ß »À¸¦ ¹èÃâÇÑ ¿äÁò ´õ ÀÚÁÖ µå´Â »ý°¢ÀÌ´Ù.

±Û: ¾ÈÄ¡¿ë ESGÄÚ¸®¾Æ Ã¶ÇдëÇ¥, ¾çÁøÈ£·¼ÒÁø¿µ ¹Ù¶÷Àú³Î¸®½ºÆ®, ÀÌÀ±Áø ESG¿¬±¸¼Ò ¿¬±¸À§¿ø

µ¡ºÙÀ̴ ±Û Âü°í ÀÚ·á

[1] ±èÁöÀº, È«Á¾ÇÏ, À̾ç¼ö, & ½Åµ¿ÈÆ. (2022). µ¿¾Æ½Ã¾Æ ´ß »çÀ°ÀÇ È®¸³ °úÁ¤ ¹× ±× ¿ª»çÀû Àü°³-µ¿¹°°í°íÇРÃֽŠºÐ¼®±â¹ýÀÇ Àû¿ë »ç·Ê¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î. µ¿¾çÇÐ, 86, 95-123.

[2] ±èÁöÀº, È«Á¾ÇÏ, À̾ç¼ö, & ½Åµ¿ÈÆ. (2022). µ¿¾Æ½Ã¾Æ ´ß »çÀ°ÀÇ È®¸³ °úÁ¤ ¹× ±× ¿ª»çÀû Àü°³-µ¿¹°°í°íÇРÃֽŠºÐ¼®±â¹ýÀÇ Àû¿ë »ç·Ê¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î. µ¿¾çÇÐ, 86, 95-123.

[3] Kook, K., Kim, M., & Chung, H. (2020). A literature review on the dry-heat cooking recipes of chicken: Focus on the recipe books from 1945 to 1999. Culinary Science & Hospitality Research, 26(2), 90-98.

[4] Àηù´Â ¾î¶»°Ô ´ßÀ» ±æµé¿´À»±î – Sciencetimes
https://www.sciencetimes.co.kr/news/%EC%9D%B8%EB%A5%98%EB%8A%94-%EC%96%B4%EB%96%BB%EA%B2%8C-%EB%8B%AD%EC%9D%84-%EA%B8%B8%EB%93%A4%EC%98%80%EC%9D%84%EA%B9%8C/

[5] ³óÃÌÁøÈïû > È«º¸ > º¸µµÀÚ·á > »ó¼¼º¸±â (rda.go.kr) https://www.rda.go.kr/board/board.do?mode=view&prgId=day_farmprmninfoEntry&dataNo=100000767193)

[6] ±¹³» ÃÖÃÊ 'ġŲ'¿¡ ÅõÀÚÇϴ ETN ½Å±Ô »óÀåÇÑ´Ù - ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ (asiae.co.kr)
https://view.asiae.co.kr/article/2022111516041602955

[7] Land, irrigation water, greenhouse gas, and reactive nitrogen burdens of meat, eggs, and dairy production in the United States | PNAShttps://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1402183111

[8] Ä¡Å²ÀÇ °æ°í "³ª, »ç¶óÁø´Ù" - Á¶¼±ÀϺ¸ (chosun.com) https://www.chosun.com/site/data/html_dir/2015/07/13/2015071302460.html

[9] Ä¡Å²ÀÇ °æ°í "³ª, »ç¶óÁø´Ù" - Á¶¼±ÀϺ¸ (chosun.com) https://www.chosun.com/site/data/html_dir/2015/07/13/2015071302460.html



[10] "´ß·°è¶õ°ª ÆøµîÇØµµ ±¸°æ¸¸" AI »ìóºÐ ³ó°¡µéÀÇ Çϼҿ¬ | ¿¬ÇÕ´º½º (yna.co.kr) https://www.yna.co.kr/view/AKR20210127164800064

[11] ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ > ¾Ë¸²¼Ò½Ä > ¼³¸í (mafra.go.kr) https://www.mafra.go.kr/mafra/294/subview.do?enc=Zm5jdDF8QEB8JTJGYmJzJTJGbWFmcmElMkY2OSUyRjMzMTQ0MSUyRmFydGNsVmlldy5kbyUzRg%3D%3D

[12] ´ß Áúº´ - µ¿¹°À§»ý½ÃÇè¼Ò (chungbuk.go.kr) https://www.chungbuk.go.kr/ilvr/selectBbsNttView.do?key=2218&bbsNo=322&nttNo=69068&searchCtgry=&searchCnd=all&searchKrwd=&pageIndex=1

[13] The “Chicken of Tomorrow” – Livestock (wisc.edu) https://livestock.extension.wisc.edu/articles/the-chicken-of-tomorrow/

[14] ³²±ââ. (2017). ´ß°í±â ½ÃÀå ´Ùº¯È­¸¦ À§ÇÑ »õ·Î¿î ´ß Ç°Á¾ °³¹ß. Ãà»ê½Äǰ°úÇаú »ê¾÷, 6(1), 17-23.

[15] [¹ÚÁ¤¹èÀÇ À½½ÄÇÑ´ã] 1Àδç ÇÑÇØ 20¸¶¸® ¸Ô´Â´Ù´Âµ¥, Çѱ¹ÀÎÀ̠ġŲ¿¡ ºüÁø ÀÌÀ¯ - Á¶¼±ÀϺ¸ (chosun.com) https://www.chosun.com/site/data/html_dir/2019/01/31/2019013102684.html

[16] Àηù´Â ¾î¶»°Ô ´ßÀ» ±æµé¿´À»±î – Sciencetimes
https://www.sciencetimes.co.kr/news/%EC%9D%B8%EB%A5%98%EB%8A%94-%EC%96%B4%EB%96%BB%EA%B2%8C-%EB%8B%AD%EC%9D%84-%EA%B8%B8%EB%93%A4%EC%98%80%EC%9D%84%EA%B9%8C/

[17] Noninfectious Skeletal Disorders in Poultry Breeders - Poultry - Merck Veterinary Manual (merckvetmanual.com)
https://www.merckvetmanual.com/poultry/disorders-of-the-skeletal-system-in-poultry/noninfectious-skeletal-disorders-in-poultry-breeders

[18] Sudden Death Syndrome of Broiler Chickens - Poultry - Merck Veterinary Manual (merckvetmanual.com)
Sudden Death Syndrome of Broiler Chickens - Poultry - Merck Veterinary Manual (merckvetmanual.com)

[19] Æó±â¹° ¹ß»ýÇöȲ_»ýȰÆó±â¹° (kosis.kr) https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=106&tblId=DT_106N_29_2020001&vw_cd=MT_ZTITLE&list_id=T_23_001&scrId=&seqNo=&lang_mode=ko&obj_var_id=&itm_id=&conn_path=MT_ZTITLE&path=%252FstatisticsList%252FstatisticsListIndex.do

[20] À½½Ä¹°·ùÆó±â¹°ÀÇ Á÷¸Å¸³ ±ÝÁö | ³ª¶ó°æÁ¦ | KDI °æÁ¦Á¤º¸¼¾ÅÍ https://eiec.kdi.re.kr/publish/naraView.do?cidx=4794

[21] È¯°æºÎ ¿µ»ê°­À¯¿ªÈ¯°æÃ» ¾Ë¸²¸¶´ç – º¸µµÀÚ·á - Àüü - Á¶Á÷ÀûÀΠÀ½½Ä¹°·ùÆó±â¹° ºÒ¹ý󸮾÷ü Àû¹ß (me.go.kr) https://www.me.go.kr/ysg/web/board/read.do?pagerOffset=0&maxPageItems=10&maxIndexPages=10&searchKey=title&searchValue=%EC%9D%8C%EC%8B%9D%EB%AC%BC%EB%A5%98%ED%8F%90%EA%B8%B0%EB%AC%BC&menuId=4290&orgCd=&boardId=926910&boardMasterId=310&boardCategoryId=&decorator=

[22] °ø·æÃ³·³ Àΰ£ÀÌ »ç¶óÁö¸é ´ß»À¸¸ ³²À¸¸®¶ó : °úÇР: ¹Ì·¡&°úÇР: ´º½º : ÇѰܷ¹ (hani.co.kr)
https://www.hani.co.kr/arti/science/science_general/761028.html

 

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